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Graines de fenouil (Copie)

2,504,00

Nos graines de fenouil viennent de Jodhpur dans l’État du Rajasthan en Inde, état frontalier avec le Pakistan.

Cette épice aux saveurs d’anis s’utilise dans la cuisine salée et sucrée, et possède un grand nombre de bienfaits.

UGS : ND Catégorie :

Description

Les graines de fenouil en cuisine :

La graine de fenouil a un goût anisé. Elle s’utilise aussi bien entière que moulue, crue ou cuite.

 

Vous pouvez la cuire (en papillote, au four, dans une sauce), l’utiliser dans une marinade, ou simplement pour assaisonner une salade.

Elle accompagne très bien le poisson, les légumes, mais aussi les volailles. Dans vos confitures, elle se mariera à merveille avec la prune ou la figue.

 

Elle fait partie de plusieurs de nos mélanges d’épices, et de notre Infusion Sauvage.

Graines de fenouil en pot
Graines de fenouil en sachet

Conservation des graines de fenouil :

Au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

 

Comme toutes nos épices nous vous conseillons de les conserver sous leurs formes entières car c’est le meilleur moyen de préserver leurs arômes et leurs principes actifs. 

D’où viennent les graines de fenouil ?

C’est une plante herbacée vivace, de la famille de la carotte, qui produit les graines de fenouil. Elle présente des tiges, au bout desquelles de toutes petites fleurs jaunes produisent les fruits, aussi appelés graines.


Caractéristiques de nos graines de fenouil

IngrédientsFenouil
FormeGraine
OrigineInde, Rajasthan, Jodhpur
Poids40g ou 100g
Prix2,50€ ou 4,00€
AllergènesTraces éventuelles de sésame et de moutarde
AssociationSalade de tomates, porc, poulet…
DLUO5 ans

Informations complémentaires

Poids

100g, 40g

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