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Poudre à Colombo

(3 avis client)

6,5010,50

Le Colombo est un mélange d’épices aux influences Antillaises. Aux Antilles, il est le nom d’un plat à part entière à base de viande mijotée avec une sauce épicée : le Colombo (de poulet, de veau…)

Il agrémente parfaitement un poulet au lait de coco ou de la lotte rôtie au gingembre et à l’ail.

Nos mélanges d’épices sont moulus en petite quantité et renouvelés toutes les semaines pour vous proposer une fraîcheur optimale.

UGS : ND Catégorie :

Description

Comment utiliser le Colombo en poudre en cuisine ?

Une fois moulue, les épices pour Colombo sont plus fragiles, il faut éviter de les mettre en contact directe avec une poêle ou une casserole chaude pour ne pas les brûler. Il est préférable de mettre le Colombo en poudre dans un liquide comme de la crème, de l’huile, du lait de coco… Si vous faites une cuisson au BBQ ou au four, vous pouvez faire une marinade avec une huile d’olive (par exemple) sans dépasser les 180 degrés. Pour une cuisson à la poêle ou à la casserole, vous pouvez incorporer le mélange d’épices pour Colombo en fin de cuisson dans de la crème, de l’huile ou du lait de coco. Si vous faites une soupe ou un bouillon, vous pouvez incorporer votre mélange d’épices à mi-cuisson en laissant mijoter à couvert.
Zoom ingrédients de notre Colombo

Nos recettes à base de poudre à Colombo : 

Caractéristiques de notre mélange d’épices Colombo

 

 

IngrédientsGingembre, curcuma, cardamome, graines de moutarde, graines de coriandre, piment, cumin, poivre, graines de fenouil, muscade, fenugrec.
FormePoudre
OrigineAssemblé en Isère
Poids50g
AllergènesTraces éventuelles de sésame 
Prix6,50€
DLUO5 ans

Informations complémentaires

Poids

100g, 50g

3 avis pour Poudre à Colombo

  1. Richard

    Délicieux avec une viande blanche!!!

    • Elie

      Merci pour votre retour.

  2. Vanina

    Excellent ! Parfait avec du poisson.

    • Elie

      Bonjour Vanina,
      Merci pour votre avis 🙂

  3. Sophie Gantois

    Fan d’épices, j’ai pris un assortiment et je dois que vos mélanges sont tous savoureux : on sent l’harmonie globale et en même temps la spécificité de chaque épice… Ce n’est pas homogène et plat comme souvent dans les mélanges du commerce.

    • Elie

      Bonjour Sophie, merci pour ce joli compliment.

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