Description
Comment consommer les graines de coriandre moulues ?
La graine de coriandre en poudre est une des épices les plus utilisée en Inde : elle entre dans la composition de nombreux currys.
La coriandre accompagne très bien les plats salés et sucrés, et s’emploie en graines ou en poudre.
Petit conseil : faites torréfier les graines de coriandre à la poêle tout en remuant pour ne pas les faire griller, pour faire ressortir le côté noisette de leur saveur. Concassez-les ensuite à l’aide d’un pilon (ou, si vous n’en avez pas d’un verre), pour libérer les huiles et toutes leurs saveurs.
Les graines de coriandre peuvent être utilisées pour assaisonner les salades et les poissons, pour mariner les viandes ou encore pour parfumer les légumes rôtis.
Conserver la coriandre en poudre
Comme toutes nos épices, nous vous conseillons de conserver les graines de coriandre sous leurs formes entières, car c’est le meilleur moyen de préserver leurs arômes et leurs principes actifs. Les graines de coriandre en poudre sont transformées de manière artisanale par nos soins au moment de la commande pour qu’elles conservent toutes leurs qualités.
D’où viennent les graines de coriandre ?
La coriandre est une plante annuelle à fleurs roses ou blanches. Ce sont les fruits donnés par ces fleurs qui forment l’épice.
Caractéristiques de nos graines de coriandre moulues
LES MOUTURES SONT FAITES À LA COMMANDE DE MANIÈRE ARTISANALE, CE QUI VEUT DIRE QUE LES POUDRES QUE VOUS COMMANDEZ SONT MOULUES DEPUIS MOINS D’UNE SEMAINE.| Ingrédients | Coriandre |
| Forme | Poudre |
| Origine | Inde |
| Poids | 40g ou 100g |
| Prix | 3,50€ ou 4,70€ |
| DLUO | 5 ans |
| Allergènes | Moutarde, fruits à coques, céleri, SESAME. |
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