D’où viennent les graines de fenouil ?

C’est une plante herbacée vivace, de la famille de la carotte, qui produit les graines de fenouil. Elle présente des tiges, au bout desquelles de toutes petites fleurs jaunes produisent les fruits, aussi appelés graines.

Les bienfaits des graines de fenouil :

Le fenouil est une plante antispasmodique, et a des bienfaits digestifs : il réduits les ballonnements et les douleurs intestinales. C’est une épice à favoriser lorsque l’on souffre du côlon irritable.

Comme le fenugrec, la graine de fenouil favorise la lactation chez la femme allaitante. Il est donc intéressant de la déguster en infusion, mais est aussi efficace si vous la cuisinez.

En infusion, elle jouerait aussi un rôle pour soulager les coliques du nourrisson, mais aussi les douleurs liées aux règles.

Enfin, ce serait un excellent antioxydant, jouant un rôle antibactérien et anti-inflammatoire.