Comment utiliser notre Jaya Massala ?
Une fois moulue, une épice est plus fragile, il faut éviter de la mettre en contact direct avec une poêle ou une casserole chaude pour ne pas la brûler.
Vous pouvez utiliser le Jaya Massala dans vos recettes de plats en sauce : dans de la crème, de l’huile, du lait de coco…
Si vous faites une cuisson au barbecue ou au four, vous pouvez faire une marinade avec une huile d’olive (par exemple) sans dépasser les 180 degrés ou alors saupoudrer un peu de Jaya Masala sur des pommes de terre au four ou votre viande en fin de cuisson.
Pour une cuisson à la poêle ou à la casserole, vous pouvez incorporer le mélange Jaya Masala en fin de cuisson dans de la crème, de l’huile ou du lait de coco.
Si vous faites une soupe ou un bouillon, vous pouvez incorporer votre mélange d’épices à mi-cuisson en laissant mijoter à couvert.
Fan d’épices, j’ai pris un assortiment et je dois que vos mélanges sont tous savoureux : on sent l’harmonie globale et en même temps la spécificité de chaque épice… Ce n’est pas homogène et plat comme souvent dans les mélanges du commerce.
Merci Sophie pour vos nombreux avis qui m’encouragent ! C’est toujours un plaisir d’avoir des retours si positifs sur mes créations.
Je ne connaissais pas trop le massala et bien j’en raffole maintenant ! Parfume les plats à merveille notamment un dal, comme conseillé par finsgourmet.
Merci Vanina, je suis ravi que mes mélanges d’épices vous plaisent.
I made the best potatoes! It was so good and received many compliments. Definitely a must have in your pantry!
Hi Kora,
Thank you for your message. You can also try it on your fish or with other veggies, you’re gonna love it 🙂