Utilisation du romarin :
Le romarin séché s’utilise cru et cuit (préférez cependant le rajouter en fin de cuisson).
Avec la sarriette, le thym et l’origan, il compose notre mélange d’herbes de Provence.
Le romarin séché rajoute un réel plus sur vos grillades, sur des légumes ou des pommes de terre au four, dans une salade ou dans une marinade.
Cette herbe aromatique s’ajoute aussi dans des viandes en sauce, et se marie très bien avec l’agneau et le porc.
Côté sucré, le romarin sublime une confiture d’abricots ou de figues, ainsi que compotes et tartes aux fruits d’été.
La tenue parfaite de mes patates au four !
Bonjour Cristobal,
Pomme de terre au four/Romarin, un classique qui marche à tous les coups !
Merci pour votre retour.