Comment utiliser le sésame blanc ?

Les graines de sésame s’utilisent aussi bien crues que cuites, dans une cuisine du quotidien.

Vous pouvez les saupoudrer sur une salade, une poêlée de légumes, dans une soupe… Mais aussi sur tous vos poissons ou sur une viande.

On les retrouve beaucoup dans la cuisine asiatique, japonaise notamment, sur des sushis ou dans un wok de nouilles ou de légumes.

Le sésame blanc est très utilisé dans la cuisine libanaise : en purée, il forme le tahin, aussi connu sous le nom de tahini ou tahina.

Enfin, les graines de sésame blanc se retrouvent dans de nombreux mélanges, comme le zaatar ou le gomasio.