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Graines de sésame blanc

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Cette épice se différencie du sésame noir par sa couleur et son léger goût de noisette, et s’utilise dans la cuisine de tous les jours.

UGS : ND Catégorie :

Description

Comment utiliser le sésame blanc ?

Les graines de sésame s’utilisent aussi bien crues que cuites, dans une cuisine du quotidien.

 

Vous pouvez les saupoudrer sur une salade, une poêlée de légumes, dans une soupe… Mais aussi sur tous vos poissons ou sur une viande.


On les retrouve beaucoup dans la cuisine asiatique, japonaise notamment, sur des sushis ou dans un wok de nouilles ou de légumes.

 

Le sésame blanc est très utilisé dans la cuisine libanaise : en purée, il forme le tahin, aussi connu sous le nom de tahini ou tahina.

 

Enfin, les graines de sésame blanc se retrouvent dans de nombreux mélanges, comme le zaatar ou le gomasio.

Ingrédients de composition du Zaatar Fingourmets
Paysage en Inde

Conservation des graines de sésame :

Au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

 

Comme toutes nos épices nous vous conseillons de les conserver sous leurs formes entières car c’est le meilleur moyen de préserver leurs arômes et leurs principes actifs. 

IngrédientsSésame
FormeGraine
OrigineInde
Poids50g
Prix5€
AllergènesTraces éventuelles de moutarde
AssociationPain, poulet, salade, Nouilles…
Sésame blanc dans un bol

Informations complémentaires

Poids

100g, 50g

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