Description
Cuisiner avec le poivre rouge de Kampot frais au sel
Il est prêt-à-l’emploi, le poivre rouge de Kampot frais au sel est concassé pour pouvoir s’utiliser facilement sur tous vos plats.
Il s’accorde à merveille avec une volaille grillée et marinée dans un jus de citron ou dans vos salades, jardinières de légumes d’été ou même sur une mousse au chocolat.
Conservation du poivre rouge de Kampot frais au sel
Une fois le sachet ouvert, vous pouvez transvaser le contenu de notre poivre rouge de Kampot frais au sel dans un bocal pour le conserver de manière optimale et le mettre au réfrigérateur. Il se conservera aussi dans le sachet kraft à l’abri des rayons direct du soleil, de la chaleur et de l’humidité.
D’où vient le poivre rouge de Kampot ?
Le Piper Nigrum est une liane grimpant le long d’un arbre, qui lui sert de tuteur naturel.
Le poivre est le fruit (baie) de cette plante qui se présente sous forme de grappe.
Les poivres verts, noirs, rouges, ou blancs viennent tous du Pipper Nigrum, et la couleur du grain de poivre dépend du degré de maturité auquel le poivre a été ramassé.
Comme pour le vin, le poivre va développer des arômes différents en fonction du terroir sur lequel il s’épanouit.
Le fermier qui le cultive joue également un rôle important dans la qualité et les arômes du poivre.
Caractéristiques de notre poivre rouge de Kampot IGP frais au sel
| Ingrédients | Poivre et sel |
| Forme | Grains concassés |
| Origine | Cambodge |
| Poids | 50g ou 100g |
| Prix | 9,50€ ou 16,50€ |
| Allergènes | Traces éventuelles de céleri, de fruits à coques, de sésame et de moutarde |
| DLUO | 2 ans |
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