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Noix de Muscade
4,00€Choix des optionsElles sont d’une taille supérieure à la moyenne, et sont riches en huiles essentielles, ce qui leur donne une grande puissance aromatique, avec une douce amertume et une longueur en bouche qui n’en finit pas.
Origan
3,70€ – 10,20€Choix des optionsNotre origan pousse dans le parc naturel du Lubéron à l’état sauvage.
Il est ramassé à la main et séché à l’ancienne de manière complètement artisanale.
Il n’est ni traité, ni arrosé.
Piment rouge
2,45€ – 4,00€Choix des optionsIl se situe au 5ème degré sur l’échelle de Scoville, ce qui le place au-dessus du piment d’Espelette et en dessous du piment de Cayenne.
Il est d’une chaleur aromatique puissante, avec une belle longueur en bouche.
Romarin séché
4,10€ – 8,70€Choix des optionsNotre romarin pousse dans le parc naturel du Lubéron à l’état sauvage.
Il est ramassé à la main et séché à l’ancienne de manière complètement artisanale.
Il n’est ni traité, ni arrosé.
Safran en pistils
8,00€ – 37,00€Choix des optionsCette épice au fort pouvoir colorant parfume les plats d’une saveur bien à elle.
Sarriette de Provence
3,70€ – 10,20€Choix des optionsNotre sarriette de Provence pousse dans le parc naturel du Lubéron à l’état sauvage.
Elle est ramassée à la main et séchée à l’ancienne de manière complètement artisanale.
Elle n’est ni traitée, ni arrosée.
Cette herbe aromatique au goût subtilement poivré s’utilise dans une cuisine de tous les jours.
Sel rose
7,50€Lire la suiteNotre sel rose est l’un des sels les plus purs au monde, ni iodé, ni raffiné. C’est un sel de roche, en opposition au sel de mer.
Il est vendu en « gros cristal ».
Thym de Provence
3,70€ – 10,20€Choix des optionsNotre thym pousse dans le parc naturel du Lubéron à l’état sauvage.
Il est ramassé à la main et séché à l’ancienne de manière complètement artisanale.
Il n’est ni traité, ni arrosé.
Vanille de Nouvelle Calédonie
5,00€Lire la suiteNotre vanille de Nouvelle Calédonie vient d’un producteur qui a une seule obsession : produire la meilleure vanille du monde !
Grâce à une technique de production et de transformation rigoureuse dont il garde précieusement le secret, notre producteur arrive à obtenir des gousses de vanille avec un taux de vanilline avoisinant les 4,7%.
À Madagascar et à la réunion le taux de vanilline ne dépasse que très rarement les 2%, ce qui fait de notre vanille l’une des meilleures au monde.
Son prix, plus élevé que la vanille de Madagascar, Tahiti ou la réunion, est dû au fait que la main d’oeuvre en Nouvelle Calédonie est bien plus élevée qu’elle ne l’est sur les autres îles. C’est aussi l’une des raisons qui nous pousse à choisir la vanille de Nouvelle Calédonie car les travailleurs qui se donnent du mal à produire cette merveilleuse vanille sont rémunérés à la juste valeur de leur travail.