Description
Comment consommer les graines de lin ?
Les graines de lin ont une enveloppe assez dure qui résiste à toutes les étapes de la digestion. Elles peuvent rester entières après leur passage dans l’estomac et être évacuées sans que vous n’ayez profité de leurs bienfaits. L’idéal est donc de les broyer ou de les moudre avant de les ajouter à votre préparation. Faites-le de préférence juste au moment de les consommer afin qu’elles gardent un maximum leurs principes actifs, car c’est une épice très fragile une fois moulue, qui se conserve peu.
Les graines de lin assaisonnent très bien les salades et les crudités en général. Vous pouvez aussi les ajouter sur une ratatouille, une volaille ou des légumes cuits au four.
On les retrouve souvent dans les pains faits maison, comme les graines de sésame blanc, de sésame noir ou de nigelle.
Comme dans la pâte à pain, vous pouvez aussi ajouter des graines de lin dans vos pâtes à gâteau ou autres pâtisseries.
Vous apprécierez aussi leur goût de noisette dans vos yaourts, ou mélangées à vos céréales.
Conservation des graines de lin :
Au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Comme toutes nos épices nous vous conseillons de les conserver sous leurs formes entières car c’est le meilleur moyen de préserver leurs arômes et leurs principes actifs.
Caractéristiques de nos graines de lin
| Ingrédients | Lin |
| Forme | Graine |
| Origine | Inde |
| Poids | 50g /100g |
| Prix | 3,30€ / 5€ |
| Allergènes | Traces éventuelles de céleri, de fruits à coques, de sésame et de moutarde |
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