Découvrez la sélection d’épices indispensables pour l’Automne par Fingourmets. Avec l’arrivée du froid et des premiers maux liées aux températures, votre organisme requiert de la vitalité et des alliés pour booster les défenses immunitaires. Nous avons concocté une sélection d’épices qui, selon nous, seront vos alliés pour réaliser vos recettes cet Automne et s’intégreront parfaitement aux recettes automnales : pain d’épices, velouté de potimarron ou de courge, légumes rôtis, carrot cake…
15 résultats affichés
Mélange 4 épices
7,50€ – 13,10€Choix des optionsLe mélange quatre épices est une composition traditionnelle d’épices incontournable dans de multiples recettes.
Bien qu’il soit habituellement connu pour accompagner les plats salés, sa douceur lui permet de s’associer tout aussi bien aux recettes sucrées.
Facile à utiliser, le mélange 4 épices saura donner à vos plats une touche de chaleur et de douceur.
Nos mélanges d’épices sont moulus en petite quantité pour vous proposer une fraicheur optimale.
Badiane (ou anis étoilé)
5,30€ – 14,60€Choix des optionsNotre anis étoilé ou badiane nous vient du Viêt-nam. Elle est le fruit du badianier de Chine (Illicium verum), récolté encore vert puis séché au soleil.
Cannelle de Ceylan
7,00€ – 12,25€Choix des optionsNotre cannelle de Ceylan vient de Madagascar.
Le nom de Ceylan a été gardé en label de qualité pour le thé et la cannelle.
Elle est cultivée dans le respect de l’environnement et de l’écosystème qui l’entourent et les travailleurs qui la cultivent sont protégés par la coopérative avec laquelle ils collaborent.
La cannelle de Ceylan de Madagascar est d’une rare délicatesse, légèrement sucrée, boisée et subtilement piquante. Fingourmets vous propose également la cannelle de Ceylan en poudre.
Cannelle de Ceylan en poudre
5,00€ – 8,75€Choix des optionsNotre cannelle est d’une rare délicatesse, légèrement sucrée et boisée.
Fingourmets vous propose également la cannelle de Ceylan entière en bâton.
La cannelle en poudre que vous achetez sur ce site est fraîchement moulue, de manière artisanale dans notre atelier en Isère.
Clous de girofle
4,00€ – 11,00€Choix des optionsAromatiquement, ils sont très puissants, avec des saveurs chaudes et envoûtantes.
Curcuma entier
2,50€ – 4,00€Choix des optionsTrès puissant aromatiquement, d’une douce et envoûtante chaleur amère…
Curcuma blanc en poudre
5,50€ – 11,70€Choix des optionsLe curcuma blanc est une espèce de curcuma différente de celle que nous connaissons et consommons habituellement dans le commerce. Nous avons l’habitude de consommer le rhizome du curcuma longa réduit en poudre, ici, c’est le rhizome du curcuma zédoaire qui est réduit en poudre.
Les arômes du curcuma blanc sont beaucoup plus intenses et complexes que le curcuma traditionnel.
Des notes fraîches et entêtantes d’écorce de citron vert, de mangue verte et de sous-bois.
Curcuma en poudre
5,00€ – 10,60€Choix des optionsIl a un taux de curcumine de 5%, preuve de qualité, tant sur le plan gustatif que thérapeutique, notre curcuma est très puissant aromatiquement, d’une douce et envoûtante chaleur amère…
Curcuma gourmet
5,50€ – 11,70€Choix des optionsDans le commerce, le curcuma que l’on consomme possède une teneur en curcumine comprise entre 1,5 % et 4 %. Le curcuma de très bonne qualité peut monter jusqu’à 7 % voir 8 % quand il est produit par des mains expertes.
Pour reconnaître la qualité de notre curcuma, c’est simple, en un coup d’œil sa couleur orange vif se démarquera amplement, et, à la dégustation, son parfum floral et fruité, rappel la mangue verte ou le curcuma frais.
Gingembre séché
2,70€ – 4,00€Choix des optionsNotre gingembre est très ardent, comme la cuisine qu’il représente et apporte une bouffée de chaleur vive et énergique à tous vos plats. Fingourmets vous propose également le gingembre en poudre.
Gingembre en poudre
4,50€ – 9,60€Choix des optionsNotre gingembre est très ardent, comme la cuisine qu’il représente et apporte une bouffée de chaleur vive et énergique à tous vos plats.
Le gingembre en poudre que vous achetez sur ce site est fraîchement moulu, de manière artisanale dans notre atelier en Isère.
Infusion façon chaï
7,50€ – 13,10€Choix des optionsNotre infusion façon chaï vous accompagne tout au long de l’hiver pour lutter contre les petits maux occasionnés par la saison froide. Une infusion idéale pour remplacer le café du matin.
Conseils de préparation :
Une cuillère à café pour un mug, laissé infusé 10 minutes à couvert dans de l’eau à 85 degrés.
Macis
4,70€ – 10,00€Choix des optionsSes arômes sont assez similaires à ceux de la noix de muscade, mais ils sont plus fins, plus délicats.
La chaleur envoûtante du macis, aussi appelé fleur de muscade, lui confère quelque chose d’unique. Cette sensation de douce chaleur persistante en bouche le rend irrésistible et il est délicat de revenir ensuite à la noix de muscade qui a plus ou moins la même utilité.
Noix de Muscade
4,00€Choix des optionsElles sont d’une taille supérieure à la moyenne, et sont riches en huiles essentielles, ce qui leur donne une grande puissance aromatique, avec une douce amertume et une longueur en bouche qui n’en finit pas.
Noix de Muscade en poudre
5,00€ – 7,70€Choix des optionsIl existe des grades de classification pour la noix de muscade : AB, ABC et ABCD qui sont définis selon la grosseur des noix et leur teneur en huile essentielle. Nos noix de muscade sont de la qualité ABCD.
Nos noix de muscade sont beaucoup plus puissantes en arômes que celles qu’on retrouve habituellement dans le commerce, avec une douce amertume envoûtante et une longueur en bouche qui n’en finit pas.